Tag Archive: Taverna Averna

  1. Djungeltrumman väljer: Göteborgs bästa take away

    Leave a Comment

    Sugen på mat i toppklass men inte lika sugen på att sitta på restaurang? Vi har listat Göteborgs bästa take away.

    Aldardo, Kungstorget 12
    Här hittar du himmelsk pasta som förflyttar smaklökarna till Italien. Take away-portionerna är rejäla, så för dig som inte är jättestor i maten räcker portionerna ibland till både lunch och middag. 

    Bord 27, Haga kyrkogata 14
    Bord 27 är inte någon vanlig sliten kvarterskrog, istället får du som middagsgäst en kulinarisk upplevelse av rang. I coronatider har de börjat med take away, så ta tillfället i akt och lyxa till det lite. Det är du värd.

    Bov, Gibraltargatan 20
    Är Bovs källarlokal fullsatt? Du kan vara lugn, nu har Gibraltargatans populäraste krypin börjat med take away. Bara tanken på deras pizzor i napolitansk stil får det att vattnas i munnen.

    Björk och Bambu, Vegagatan 50
    Sugen på praliner? Björk och Bambu har inte bara goda steamed buns, de har även praliner. Gör som Marie Antoinett hade gjort och rid ut krisen med något sött.

    Dubbel dubbel, Surbrunnsgatan 8, Polhemsplatsen 5, Kastellgatan 14 
    Här kan du plocka ihop en smarrig måltid beståendes av diverse kinesiska smårätter. Maten är dessutom som gjort för att delas, och sånt gillar en ju.

    Fiskbar 17, Magasinsgatan 17
    Omega 3 hittar du i fisk och är ett fleromättat fett som är bra för din kropp. Vill du få i dig lite omega 3 på ett mycket godare och stilfullare sätt en de där stora kapslarna med omega 3 som du kan köpa hos hälsobutiker och apotek är ett hett tips att kika förbi hos Fiskbar 17 istället. Bakom disken hittar du trevlig personal och maten som landar på din tallrik eller i din take awaylåda är garanterat smarrig. 

    Grano, Vasagatan 32
    På Grano kan du äta maträtter som hämtat inspiration från alla världens hörn, men det är trots allt oftast deras pizza som kommer på tal när Grano diskuteras. Den är jättegod. Det är fakta. Här är det dock oftast lite svårt att få en bordsplats, men vad gör det när du kan ta med dig en pizza eller två och äta hemma. 

    Salut, Stora Saluhallen
    Saluts köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré är kanske en skänk från ovan, vad vet jag? Nu kan du avnjuta denna delikatess, med flera, i hemmets lugna vrå.

    Studio HPKSM, Storgatan 22
    Studio HPKSM är mycket – ett andra vardagsrum, ett festkrypin, en mysig bar och ett alldeles lagom stort ställe när det kommer till mindre och mer intima spelningar. En får dock inte glömma bort att de dessutom har svingod mat, sådär god att en nästan blir lite varm i själen. 

    Taverna Averna, Tredje Långgatan 
    Taverna Avernas löjromspizza går inte av för hackor, får du cravings går det enkelt att lösa på hederligt take away-sätt. 

    Thai Food House, Allmänna vägen 4
    Thaimat är aldrig fel och på Thai Food House strax nedanför Stigbergstorget kan du verkligen välja och vraka. Här finns allt ifrån buffé till klassisk phad thai. 

    Unity Jazz, Kyrkogatan 13
    På Unity Jazz take away meny hittar du allt ifrån en delikatesslåda innehållandes tre sorters ostar, oliver och fuet till klassiker som grilled cheese och grand aioli.

    Vi Viet, Erik Dahlbergsgatan 20
    Alla tycks älska Vi Viet och kanske är det inte så konstigt. Restaurangen har en varm och familjär ton och har stenkoll på vietnamesisk mat. 

    Vrå, Drottningtorget 10
    Äter du din lunch med stil så är Vrå ett solklart alternativ för finsmakaren. Här hittar du lyxsushi och sashimi som kommer vackert packeterat take away-style. 

    Würst, Djupedalsgatan 2
    Om du gillar korv i lite lyxigare tappning är Würst en given favorit bland Göteborgs restauranger. Här har allting på menyn tyska namn och om du vill ha efterrätt är det inga problem, Opas apfelstrudel är ett givet inslag på menyn. 

  2. Taverna Averna släpper öl med Melleruds

    Leave a Comment

    Det började med egen humle på Taverna Avernas tak. Nu släpper Avenyfamiljen ölen Taale (Taverna Averna Ale) ihop med Melleruds.

    Att restaurangkoncernen Avenyfamiljen och Melleruds är som ler- och långhalm, det är kanske ingen nyhet. Att koncernen även har en 180 kvadratmeter stor ekologisk takodling där grönsaker, örter och bär odlas för att användas i de olika restaurangerna kanske inte heller är någon nyhet. Men att de nu också odlar humle däruppe på taket – och sedan brygger öl på den – det är väl i alla fall en nyhet?

    Melleruds bryggmästare Richard Bengtsson har bjudit in Andreas Nicoletti, kökschef och smakinspiratör på Taverna Averna för att smaksätta och brygga en egen öl inspirerad av denna humleodling. Resultatet blev Taale, Taverna Averna Ale, en Brown ale som kommer att gå att dricka under en begränsad period. Ölen innehåller maltsorterna pilsner samt ljus och mörk karamellmalt. Humlen som har odlats är engelsk, tysk och amerikansk: Perle, Fuggle och Citra.

    När humlen har växt till sig skördas den och tas till Melleruds utvecklingsbryggeri där den bryggs till öl.
    – På Melleruds tänker vi alltid hållbart och cirkulärt, och att odla egen humle som vi sedan brygger öl på går verkligen hand i hand med våra värderingar, säger Richard Bengtsson, bryggmästare på Melleruds.

    Andreas Nicoletti är kökschef och smakinspiratör på Avenyfamiljen, och även Sveriges tredje största kock på Instagram med över 108 000 följare.
    – Att få möjlighet att vara med från odling på taket till att inspireras av att framställa öl på bryggeriet har varit en häftig upplevelse! Att sen få kombinera smaker till denna öl är bara en bonus, säger Andreas Nicoletti.

    Taale kommer finnas på Taverna Averna under en begränsad period, med start 4 oktober.