Tag Archive: göteborg

1. Göteborgs sämst bevarade hemlighet är tillbaka

   31 augusti, 2016 09:21 Leave a Comment

   Ikväll öppnar Leo Lahti, Martin Alexandersson och nytillskottet Nath Colby åter upp dörrarna till cocktailbaren Stranger i Tranquilos källare på Kungstorget efter ett sommaruppehåll. För att komma in måste du hitta den anonyma dörren, ringa på porttelefonen och snällt be om att få stiga på.

   Att det är fullsatt redan runt niosnåret är ingen ovanlig syn vilket gör baren till Göteborgs i särklass sämst bevarade hemlighet.

   – Tre månader ovanför källaren är ungefär vad vi klarar av, folk har ringt på porten varje dag denna sommaren, säger Martin Alexandersson, och det är inte svårt att förstå att han är mer än redo att öppna upp igen.

   En välbehövlig uppfräschning har gjorts, den rosa riddartapeten är borta och det har blivit fler sittplatser, men fokus ligger fortfarande på kvalitativa drinkar.
   

   – Vi är garanterat Göteborgs mest drivna cocktailbar och en av de få renodlade med enbart fokus på drinkar. Vi gör mer än att stå bakom baren för att sprida det goda ordet om cocktails, reser runt i världen och gästspelar, och förhoppningsvis kommer vi få se en del internationella gästbartenders här framöver, berättar Leo.

   ”Att servera det bästa men på ett opretentiöst sätt”

   Förutom kända och okända ansikten från stora vida världen  kommer vi få se en slushmaskin snurra på bardisken. Att blanda något som direkt för tankarna till dålig kvalité, kemiska smaker och bensinmack med ett hantverk i världsklass är lite Strangers grej, att servera det bästa men på ett opretentiöst sätt.

   – Sprit ska vara roligt, vi står inte bakom ett drinkaltare, vi står och blandar drinkar för att folk ska ha kul och dricka gott, säger Leo. Samtidigt dricker du en lika bra cocktail hos oss som på en en av de tio bästa barerna i världen, fyller Martin i. De poängterar gång på gång att det att det ska vara avslappnat och opretentiöst, du ska inte behöva kunna något sedan innan för att dricka drinkar på Stranger.

   Vad är det som gör Stranger speciellt?
   – Det är vi, säger Nathan, som tidigare jobbat i barer som Mr P och Dorsia.

   Det är tre påhittiga bartenders som varje månad levererar en spännande meny – denna gång med fokus på klassikern Negroni.  Men deras Daiquiri in the Dark-kväll på söndag kan bli något utöver det vanliga, alla som vågar får ställa upp i tävlingen och blanda två Daiquris med förbundna ögon. Att det är svårare än vad det låter och att det blir fler stökiga söndagar framöver är visst ingen hemlighet.

   Sugen på en cocktail redan nu? Gör din egen Negroni.
   

   Du behöver:
   Gin
   Söt Vermouth
   Campari
   

   3 cl av varje enligt Martin Alexanderssons recept.
   1. Rör spriten med is.  2. Sila och häll upp i ett kallt glas 3.Drick!

   Öppettider
   Ons–lör 18–03
   Sön 21–03
   Kungstorget 14, Göteborg

2. The Barn-gänget startar ny restaurang

   30 augusti, 2016 11:01 Leave a Comment

   The Barn är hamburgerrestaurangen som ingen kan ha missat. Den startades av ett gäng killar helt utan tidigare erfarenhet av att driva restaurang. Nu är det dags för gänget att starta en helt ny restaurang – Teaterkällaren.

   De senaste två somrarna har The Barn gästspelat på Stora Teaterns uteservering. Nu tar de över köket och startar en helt ny restaurang. Restaurangen kommer ha en meny som består av både svenska och franska klassiker med inslag av andra sydeuropeiska kök. Mycket kommer gå att känna igen från The Barn men långt ifrån allt. Istället för att öppna ytterligare en The Barn-restaurang var det nämligen viktigt för ägarna att skapa någonting helt nytt.

   Den nya satsningen kommer husera i källaren till Stora Teatern. En lokal där tidigare ägare inte blivit särskilt långvariga.

   – Det är en tuff lokal så klart, dels är det en källarlokal med arkitektoniska utmaningar och dels är den väldigt anonym utifrån. Så vi är ödmjuka inför uppgiften, men positiva. Vi gillar ju utmaningar som sagt, säger Marcus Martinsson, en av delägarna, i ett pressmeddelande.

   Restaurangen kommer, så klart, heta Teaterkällaren och öppnar 1 oktober.

3. Recension: Anti­barbarus

   29 augusti, 2016 11:14 Leave a Comment

   Sara Berndtsson beger sig till det nya Kville, och äter på vad hon skulle kalla en kvarterskrog. Granne med saluhallen och med inspiration från världen är det bara brödet som gör henne besviken.

   Kville expanderar på höjden och bredden. Enligt det senaste restaurangtillskottet Antibarbarus har en vild stadsdel raderats och en ny rest sig upp ur ruinerna. Det håller inte alla Kvillebor med om, vissa har bott där hela sina liv som fullt civiliserade medborgare både innan och efter ett par hus revs och nya trendiga restauranger och butiker poppade upp. Storytellingen kanske gick över styr för de två krögarna, men det är ett trevligt ställe de skapat, granne med Kville Saluhall. Det är detta jag skulle kalla kvarterskrog.

   ”Streetfood på silverbricka?”

   Streetfood och närproducerade råvaror med inspiration från hela världen är fokuset, något som vanligtvis får mig att vända i dörren. Men nyfikenheten och en klassisk FOMO tog mig dit med en middagsdejt. Bord går inte att boka i förväg och bara en stund innan klockan sju var det fullsatt. Ett glas mousserande och en Rådanäs Capino kickade igång middagen tillsammans med två grillade franska ostron med syrligt citronsmör och riven pata negra på en bädd av ätbar (tur det!) tång (105 kr). Att kombinera ostron och skinka var nytt för mig, som ett lite trevligt tivoli i munnen. Fluffiga steam bun med friterad avokado, syrad gurka, sriracha-mayo och koriander (115 kr) skapade inga frivolter direkt, vi har ätit det förr och det var som friterat brukar vara – gott och flott.

   För en som försöker undvika kött var det ett enkelt  att välja huvudrätt, det fanns ett alternativ: Portabelloburgare (145 kr) med en god karamelliserad lök, rökt cheddar, klassisk sriracha-mayo (igen) och friterad potatis som var riktigt knaprig och smaklig. Lagom rökig och helt okej burgare trots det torra brödet. En av de två kötträtterna på menyn, bringan, som vi tror var rimmad eller kanske lite rökt (tyvärr berättade servitrisen inget om maten och vi glömde fråga), serverades på en silverbricka med sällskap av senap, gurka, syrad rödlök och en brioche, rostat bröd som smakade barndom. Enkel rätt med mört kött, men streetfood på silverbricka? Ja, vi är inte helt på det klara med det.

   ”Det vildaste och mest spännande jag hittade på menyn – kaffedrinkslistan”

   Vårt största misstag visade sig vara att inte börja med dessert (95 kr). För den var så bra att att jag hoppas de börjar vända på menyn, ingen ska behöva missa det här. Vaniljglass, karamelliserade popcorn, chokladkaka, toffee-sås, färsk mynta och röda vinbär som toppades av en krispig bit hallonspegel. Den smakade mer hallon än det bästa lilla bäret jag ätit innan.

   Jag kommer gärna tillbaka till Antibarbarus och och äter fler desserter och betar av det vildaste och mest spännande jag hittade på menyn – kaffedrinkslistan. Jag hoppas få se en kombination av kaffedrinkar och mat framöver. Slopa vinpaket och gästöl, ge mig en cocktailbricka!

   Bäst: Att nybyggt är lika med bra tillgänglighet, desserten och den jazziga bakgrundsmusiken. Att menyn byts ut ofta – kanske är det helt nya rätter redan imorgon!
   Sämst: Torrt bröd och det skrala vegetariska utbudet.

   Publicerades ursprungligen i Djungeltrumman #31

   Sara Berndtsson är Djungeltrummans matredaktör. När hon inte lagar eller skriver om mat spelar hon skivor och jobbar som kultursamordnare. Du når henne på sara@djungeltrumman.se.

4. Loppisar i Göteborg

   26 augusti, 2016 15:57 Leave a Comment

   Dags att möblera studentläggan inför terminsstart? Eller sugen på att göra om hemma, utan att göra av med hela månadslönen? Djungeltrumman vet var du fyndar!

   Utby promenadloppis
   Det är inte bara Majornabor som håller sig med egen loppis – för tredje året i rad förvandlas Utbys sömniga villaområde till en myllrande gatumarknad. Mat- och fikabord utlovas, så kom hungrig.
   Öppet: 27 aug, 10–16.
   Adress: hpl Orrebacksgatan.

   Idrottens Second Hand
   Dessa gigantiska lagerlokaler i Kungälvs industriområde bjuder på allt från skjortor och finskor till kaffekoppar och elvisp, du måste bara leta lite. OBS! Missa inte möbelhallen på baksidan.
   Öppet: må 14–18, ti+to 12–18, lö 9.30–13, sö 10–13.
   Adress: Byggmästaregatan 8, Kungälv.

   Lokalen GBG
   Här är priserna lite högre, men å andra sidan har någon redan gjort det värsta gallringsarbetet åt dig. På lokalengbg.se kan du kolla in utbudet och förhandspaxa dina favoriter.
   Öppet: on–to 12–19, fre 12–15, lö–sö 11–16.
    Adress: Ånäsvägen 44-46.

   Stadsmissionen
   Stadsmissionens loppisar går under namnet “Ebbes hörna” och finns på hela sju ställen runt om i stan. Frölunda, Alelyckan, Bellevue och Vårväderstorget håller sig med välfyllda möbelförråd.
   Öppettider och adresser: stadsmissionen.org/seondhand

   Röda Korset
   Den här lilla källarlokalen i Kålltorp blandar kläder, prylar och porslin med föreningens egenstickade sjalar, vantar och mössor – allt till nästan besvärande låga priser.
   Öppet: on 10–13, varannan lördag 10–13.
   Adress: Lagmansgatan 1.

   Kvillehyllan
   På Hisingens härligaste hylla hittar du retro, vintage och märkesträskor för hundralappen. Fullt i skåpen därhemma? Hyr en hylla och låt butiken sköta försäljningen!
   Öppet: ti 10–16, on–fre 13–19, lö–sö 11–16.
   Adress: Kvilletorget 16.

    

   Bubblare: Håll utkik på Facebook, instagram och kvarterets anslagstavla! Garage- och gårdsloppisar modell mindre poppar upp när du minst anar det.

5. Göteborgs kulturkalas: en musikguide

   15 augusti, 2016 13:39 Leave a Comment

   Återigen dags för Göteborgs Kulturkalas. Vi har listat de musikaliska höjdpunkterna, och plikttroget bidragit med en liten kommentar om festivalens innersta väsen.

   Göteborgs Kulturkalas är i grund och botten en välgärning. En av dessa årliga gatufestivaler byggd på den hedervärda och djupt bakåtsträvande tanken att tillfredsställa exakt alla behov: gillar du killar med pärlflätor som slukar eld och dansar i jättestora byxor för att deras hjärnor inte har utvecklats på tjugo år? Har du någon gång velat lära dig sy en lite för liten hatt? Vi har bjudit in den ryska motsvarigheten till Peter Jihde för en workshop i hur man brygger äppelmjölk. (som inte finns! äppelmjölk finns inte)

   Kulturkalaset är, eller ska i den bästa av världar vara, en behaglig, elektrisk stöt genom hela Göteborgs kulturkropp. Fem dagar då vi för omvärlden iscensätter illusionen om att den här staden är en enhet. Den sortens skådespeleri som GBG kommun historiskt sett varit ganska dåliga på.

   Men vi är skickliga på annat: som den åtråvärda konsten att ha det gött trots att världen brinner. För även om kulturkalasets arrangörer aldrig hade erkänt det, så är det exakt den banala – och viktiga! – sinnesstämningen som festivalen varje år bidrar med.

   Jag skulle vilja gå så långt som att säga att det är dess främsta styrka – kulturkalaset må för allmänheten vara ännu ett av alla tidsfördriv som händer när livet pågår, bara ovanligt påkostat och betydligt bättre. Max ett dussin livsavgörande minnen lär vävas här, få revolutioner kommer födas, och det är helt ok. För under fem dagar kan vi mota bort den där ledan som en dag kommer sluka oss alla.

   Årets artist-lineup är också ovanligt svår att avfärda. Nedan följer ett pärlband av musikaliska höjdpunkter på Göteborgs Kulturkalas:
   

   TISDAG

   Nästa nivå: Sabina Ddumba, Linda Pira, Elliphant mm. Götaplatsen, 19–21
   Flera namn från det absolut toppskiktet av Musiksverige knökar ihop sig på scen tillsammans med unga förmågor. Gulp! Som Kalle Anka hade sagt.

   Titiyo, Kungstorget, 20–21
   Sveriges självutnämnda popdrottning lär, som så många gånger tidigare, göra skäl för sitt namn.

   Ebbot Lundberg. Clarion Hotel Post, 21.30–22.15
   Ebbot står svåröverträffad i två konster: att vara redlös trots sin respektingivande ålder, och att spela otroligt ofta. Alltid minnesvärd.

   Wintergatan, Götaplatsen, 22.15–23
   Härligt och svårt underskattat Göteborgsband.

   ONSDAG

   Nayomi, Kungstorget basarscenen, 18.30–19
   Ung Göteborgsrappare som med sin singel Zombie redan fått stora delar av Sveriges hiphop-klick att hoppa runt i lyckosaltomortaler.

   Alice B, Bältespännarparken, Stora Cirkustältet, 18.30–19.30
   Håkan Hellströms antagonist! Det är på något vis så jag vill beskriva Alice B efter tumultet i våras, men hon kommer med all rätt att misstycka. Som om hennes formidabla pop behöver draghjälp från någon krullig tjomme som förlorat verklighetskontakten.

   Silvana Imam, Götaplatsen, 21.45–23
   Har reformerat den svenska hiphopen. Punkt.

   TORSDAG

   Slowgold, 20.45–21.45, Kungstorget, Basarscenen
   Direkt svår att inte tycka om. Med sin psykedeliska pop-progg låter hon bakåtsträvande och framsynt, hippie-uppsnärjd och jordnära. En särling, på det bästa tänkbara viset.

   FREDAG

   Miriam Bryant och Göteborgs symfoniorkester, Götaplatsen, 19.15–20.45
   Trots att popsångerskan gått och blivit hyperkommersiell så har hon hela tiden lyckats bibehålla auran av att vara djärv, smart och bättre än lejonparten av musiksverige. En oerhört komplicerad balansgång, en satans komplimang.

   Little Jinder, Kungstorget, 20–21
   Har släppt årets bästa skiva, och ÄR på något vis samtiden mer än någon annan. Pokémonen efter Rebecca & Fiona.

   Maxida Märak. Bältespännarparken, Stora Cirkustältet, 20.45–21.45
   Det var inte längesen hon tillsammans med sin syster vägrade ta emot Jan Myrdal-stipendiet med motiveringen ”Jan Myrdal är homofob”. Bara det är tillräckligt för att älska rapparen och aktivisten. Att hon sedan är lika härligt eldfängd och djupt irrationell på scen gör bara saken bättre.

   LÖRDAG

   Marit Bergman, Kungstorget, 20–21
   Marit Bergman behöver egentligen ingen introduktion, men får en ändå. Hon har varit en avgörande del i att väcka en hel generation avtrubbade kids från indie-slummern runt 00-talet, och gör fortfarande verkligt bra popmusik.

   SÖNDAG

   Vic Vem. Stora Teater, Lilla Cirkustältet, 17–18
   Tillsammans med en rad unga poeter ställer Vic Vem till med en lite speciell spelning för att summera de tre år där han har åkt runt och föreläst samt arrangerat workshops. Kan bli som bäst fantastiskt, som sämst intressant.

6. En alternativ festivalhelg

   10 augusti, 2016 17:02 Leave a Comment

   Lyckades du inte haffa en Way Out West-biljett när de fortfarande låg under 2000-kronorsstrecket? Eller vill du helt enkelt inte gå? Djungeltrumman listar några alternativa aktiviteter under WOW-helgen – minst lika peppiga och instagramvänliga!

   Way Out West innebär allt från musik, parkhäng och grönska, till regn, dyr öl, långa toaköer och trendiga outfits. Så hur kan du du få uppleva detta utan att behöva investera i en dyr biljett och trängas bland för mycket folk?

   Parkhäng
   Besök Göteborgs Botaniska Trädgård. Inträdet är frivilligt (20 kr) och du kan spana in vackra blommor, vattenfall, dammar och hippa pensionärer. Unna dig en lugn stund i stadens bästa gröna oas! Vill du vandra ytterligare, ta dig upp i Änggårdsbergen och strosa runt i skogen. Du garanteras lugn och ro.

   En göteborgsk musikupplevelse
   Vill du ta del av ett stycke svensk musikhistoria utan att trängas bland smått berusat och euforiskt folk? Besök Stadsmuséet och utställningen Musiklivet Göteborg 1955-2018. Kan vara värt att uppleva musikhistoria i textform istället för att uppleva den på plats i det göteborgska regnet. Eller? För 40 kr får du en årsbiljett och kan även besöka fyra andra museum runt om i Göteborg.

   Outfit-inspiration
   För de där 40 kronorna som du spenderade på Stadsmuséet kan du också besöka Röhsskas utställning Only the Best – Fashion History Highlights from the Donation of Tonie Lewenhaupt. Här kan du uppleva mode och hippa kläder utan att traska runt på leriga gräsmattor och knô dig bland diverse stylat folk som lagt ner ett halvår på sin ypperliga WOW-outfit.

   Ta dig runt och åk på kryssning
   Ett tips är att investera i Västtrafiks tredagarskort (170 kr) så du undviker att åka fast och slipper betala en hel festivalbiljett i böter! Du kan också (med samma biljett) pröva på ett billigare alternativ till Paddan. Hoppa på en av Älvsnabbens färjor vid Stenpiren och åk ett varv till Lindholmen. Resan tar knappt en timme och du kan njuta av sol och vind på övre däck och, om vädret inte tillåter, finns det bord och stolar under tak. 

   Ät vegetariskt
   Som de allra flesta vet serverar helgens festival enbart vegetariskt. Kör på samma tema och besök Göteborgs äldsta vegetariska restaurang som Ligger i Haga, Restaurang Solrosen. För 95 kronor får du dagens husman och blir mätt som en plätt! Vill du ha fler alternativ bjuder Sara Berndtsson på ytterligare fem restaurangtips.

   Gå på bio
   Vill du se en alternativ film i riktig WOW-anda och skydda dig från regnet? Besök Bio Capitol på Skanstorget och undvik trängseln på Hagabion som WOW-folket beslagtagit under helgen. För 90 kronor kan du krypa upp i biostolen och njuta av popcorn och läsk.

   Festa till det
   Som sig bör ingår det också förfester, mellanfester, och efterfester under en festivalhelg. Vi tipsar om plånboksvänlig Aperol Spritz på Bar Robusta i Linné (gäller hela helgen), trendigt modehäng på Folk styrt av klädmärket Our Legacy på lördag, och en hel del annat i helgens klubbrunda!

   Lyssna på musik
   Festivalers huvudingrediens är trots allt musik. En ofta bortglömd ingrediens när dagens sociala medieuppdateringar, hippa dagsfester, listor till klubbar, och outfits tar upp en allt större del av helgen. För den som inte införskaffat sig festivalbiljett vill vi tipsa om lördagens konsert med det göteborgska bandet Zeila (läs vår tidigare intervju med dem här!), på Trädgår’n. Jazzhuset ingår inte heller i Stay Out West och du riskerar därför inte att nekas i dörren. De utlovar svängiga toner från bland andra Jonas Lundqvist (fredag) och Teddybears Patrik Arve (lördag).

7. Hurula

   09:19 Leave a Comment

   2015 nominerades Hurula till Guldmicken, Årets Pop, Årets Nykomling och Årets Rock. Nu är det glädjande nog dags för ny musik, och idag släpps singeln Ny drog från kommande albumet. Vi ställde några frågor om skivan, Björn Olsson och fredagens Way Out West-spelning.

   Hej Robert! Hur mår du idag?
   – Jag tror att jag mår bra.

   Vi har fått nys om att du är en väldigt kreativ person, har du någon talang utöver musiken som folk blir förvånande eller imponerade av?
   – När jag var liten var jag en enstöring, så jag ritade och målade mycket vilket jag fortfarande gör. Men jag försöker inte imponera på någon. Att måla är bara ett annat slags utlopp, precis som musiken.

   ”Har mest hängt med Björn Olsson och han är underbar”

   Ditt nya album är inspelat och producerat i Göteborg, så du måste ha hängt här en del. Vad tycker du om staden om människorna?
   – Jag gillar att hänga i Göteborg och har haft jävligt kul här. Kan inte säga att jag har någon koll på hur människorna i allmänhet är. Har mest hängt med Björn Olsson och han är underbar.

   Din förra skiva kändes väldigt personlig och ärlig. Kan du avslöja något om den nya skivan?
   – Åh fan. Jag är nog den sista som kan svara på det. Jag hör ingenting längre eftersom jag har krånglat för mycket med den. Men jag vet att jag är nöjd nånstans där inne i botten av mig själv.

   Hur skulle du beskriva din nya skiva med ett ord?
   – Gud.

   ”Jag har energin för minst tio spelningar som ska ut ur kroppen på fredag kväll”

   Det är många som ser fram emot din Way Out West-spelning på fredag. Vad kan publiken förvänta sig?
   – Jag känner att jag har energin för minst tio spelningar som ska ut ur kroppen på fredag kväll.

   Kanske någon överraskning?
   – Jag har ingen överraskning, men om jag hade en överraskning så skulle jag ju så klart inte berätta det.

   Ska du själv se något på festivalen?
   – Fan, jag tänker alltid att jag ska se saker, men oftast så har vi för kul i vårt eget bås för att komma iväg. Jag vill inte planera. Jag vill bara flyta omkring och bli överraskad.

   Har du något tips till festivalbesökarna för en lyckad festival?
   – Ät inte gul snö.

   Stort tack för att du tog dig tid att svara på våra frågor. Vi ser fram emot spelningen och ditt nya album!
   – Tack för att ni ville snacka lite. Vi ses på fredag.

   Lyssna på Hurulas nya singel:

   Hurula spelar på Way Out Wests Linné-scen fredag kl 21.10.

8. Way Out West: En restaurang­guide

   9 augusti, 2016 09:13 Leave a Comment

   Behöver du en Way Out West-paus? Sara Berndtsson listar fem ställen att käka på om du vill vila öronen, testa annan sittmöbel än skranglig parkbänk och dricka bubbel i glas av glas. Allt på behändigt promenadavstånd från Slottsskogen.

   Dubbel Dubbel
   Tio minuters promenad från Slottis tar dig till Dubbel Dubbel. Boka bord kan vara bra men det går också att droppa in, restaurangen är liten och intim och de är snabba på att servera din mat. Prisvärd dim sum som består av smårätter, sallader och dumplings (185 kr–270 kr) som enligt DD själva är bäst i Sverige. Om du frågar mig är det gott, och ett perfekt ställe för middagspaus!
   Öppettider: torsdag-lördag, kl 17 till sent.
   Kastellgatan 14

   Bekk
   Är du halvt intresserad av musik och helt intresserad av mat? Då bara måste du stanna till på Bekk. Linnégatan har länge varit känd som restauranggata men kvalitén har kanske inte alltid varit på topp. Nu är det ändring på det med naturviner, hantverksöl, närodlat och grönt i tanken och på tallriken. En trerätters får du för 380 kr, det är sex blaskiga Norrlands i ett öltält.
   Öppettider: torsdag–lördag, kl 12 till sent.
   Linnégatan 68

   Hagabions Café
   Göteborgs bästa vegetariska käk. Det går inte att boka bord och det är ofta lite klurigt att få plats, detta då Hagabion är cirka halva Göteborgs kulturelits stammishak. Men ge det ett försök! Priserna är trevliga (90–130 kr), uteserveringen stor och ölutbudet sprudlande. Det utlovas lunch, plaskpool och tacovagn!
   Öppettider: torsdag–lördag, 15–sent
   Linnégatan 21

   TomTom Burritos
   Du kanske är en snålis som köper öl för matpengen? Tja, ta med dig en matlåda eller sväng in på TomTom Burritos – quesadillas från 49 kr och burritos för 69 kr. Bättre pris får du leta efter!
   Öppettider: torsdag 11.30–21, fredag 11.30–22, lördag 12–22
   Prinsgatan 10

   Saluhallen Briggen
   Mysig saluhall som ligger lite gömd, men är väl värd ett besök om du rör dig runt Andra och Tredje långgatorna på väg till festivalen. Köp med dig kex, ost och oliver till burkölen du plikttroget dricker på en sliten gräsplätt vid entrén i Slottis. Eller ät en rejäl lunch på det vietnamesiska haket där en bánh mi kostar 65 pix, eller varför inte stekt strömming med mos och lingon på Havet?
   Öppettider: torsdag–fredag 9–18, lördag 9–15
   Nordhemsgatan 28

9. Staycation i Göteborg

   15 juli, 2016 16:52 Leave a Comment

   Räckte semesterkassan bara till ett Västtrafikkort? Misströsta inte! Det finns gott om saker att hitta på i GBG med omnejd – här listar vi några av dem.

   Åk Paddan
   Glid fram på kanalerna medan du drottningvinkar till förbipasserande och lyssnar på historier om det gamla Göteborg – med varierande sanningshalt. Testa även Säveån-turen, då ingår kaffe och bulle!
   Kungsportsplatsen

   Tälta på en ö
   Under sommarsäsongen hyrs varenda liten vindpinad skärgårdsbod ut till ockerpriser, så ta med dig egen bostad istället. Galterö i söder eller Rörö i norr är perfekta att slå upp tältet på!
   Färja från Saltholmen/Hjuvik

   Paddla i Vättlefjäll
   Känns Delsjöområdet för hemtamt? Ta dig lite längre norrut! Från Angered Centrum går buss 75 till Kryddnejlikegatan och sedan siktar du på Vättlestugans kanotuthyrning. Stället är poppis, så boka i god tid!
   kanotpoolen.se

   Bo på hotell
   Mitt i den fulaste delen av stan ligger Paris-doftande pärlan Pigalle! Vi är böjda att hålla med hotellet när de säger: “Det finns en värld utanför Pigalle, men det finns ingenting där som du behöver.”
   hotelpigalle.se

   Under ytan
   Det krävs varken dykcert eller tung utrustning för att spana på fiskar – mask och snorkel räcker gott. Snorklingsleder finns bland annat på Stora Amundön, men en liten varning utfärdas: det här är inget för landkrabbor!
   Hpl Brottkärr

   When in Rome..
   Ibland är det Göteborgsväder även på sommaren. Det är då du bokar Hagabadets romerska avdelning, bjuder in dina bästa vänner och, ja, låtsas som det regnar!
   hagabadet.se

   Bubblare: Köp jättemycket ost på Hilda Nilssons i Saluhallen och styr en picknick i Trädgårdsföreningen!

   Texten publicerades ursprungligen i Djungeltrumman #30

10. Recension: Pusterviks grill

    5 juli, 2016 10:30 Leave a Comment

    Djungeltrummans matredaktör Sara Berndtsson testar något så somrigt som att grilla. Eller snarare att någon annan grillar åt dig och du bara äter.

    Ett hörn på Pusterviks uteserveringen har gett plats för något som ser ut som en lite kiosk, en grillkiosk invirad i kulörta lampor. Under sommaren lämnar kockarna köket och lagar maten ute, finns det något trevligare än ett öppet kök? Nej sa mitt sällskap och jag när vi tog plats där vi kunde följa skådespelet. Vi blev först lite nervösa, två av snubbarna från humorgruppen Olika Personer stod bakom grillen, har vi hamnat mitt i en instagramsketch? Nej, det visar sig att de har ett jobb och visst kan vara både roliga och laga mat.

    ”Mohawk unfiltrated lager visade sig vara den perfekta grillölen”

    Sommarmenyn är vegetarisk med två veganska alternativ, trots att det bara är fem rätter var det svårt att välja, på ett bra sätt – allt lät gott. Servitrisen förstod våra djupa bekymmersrynkor och frågade om vi är ”hamburgarhungriga” och guidade oss utifrån det istället. I glaset blev det en lätt och frisk Mohawk unfiltrated lager, att välja dryck var rena barnleken i jämförelse med maten och det visade sig vara den perfekta grillölen.

    Det blev till slut grillad blomkål, potatis, rostad majscremé och sparriscrudité (130kr). En bastant rätt, precis så hamburgarmaffig som vi blev lovade, med en himmelsk blomkål, lika mjuk som smöret den var penslad med. Misoglaserad tofu (125kr) med chiligurka, ris, picklade grönsaker och paprikasås lät mer spännande på papper än på tallriken, mison märkte vi inte av och paprikasåsen var som ett avenykid på Jazzhuset 2009, den stack ut i mängden på fel sätt och kommer troligen inte bli särskilt populär på varken dansgolv eller tallrik. Den härligaste rätten  på bordet bestod utav rökt svamp (130kr) som serverades med bönor, glasnudlar marinerade i yuzu (citrusfrukt) och cilli, lite krispiga primörer och krossade jordnötter. Rökigt, frisk och krispigt, så bra! Det var bland det godaste vi ätit från en grill.

    ”Nyfikenheten tog över bordsskicket”

    Att vara tre personer visade sig vara succé, de innebar tre olika rätter och ett roterande av tallrikar. Kanske lite osmakligt men det kunde inte hjälpas, nyfikenheten tog över bordsskicket.

    Vi gillar Pusterviks lekfulla tolkning av grill. De asiatiska inslagen lättar upp och känns fräscha, priserna är så bra att du inte skulle kunna ordna glöd för samma peng (eftersom du antagligen skulle behöva köpa en grill först) och engagemanget i köket kommer verkligen fram. Det märks att personalen är stolta över menyn och maten, och det var längesedan jag fick den vibben på det stället. Med det fenomenala solläget och det faktum att du är ungefär tio steg från spårvagnen på Järntorget när det är dags att trilla hem gör Pustervik till ett säkert kort. Nu kan du utan att oroa dig gå dit hungrig med!

    Tillgänglighet: Entré utan trösklar finnes, stor toalett.
    Bäst: Priset och att personalen visar att de gillar menyn.
    Sämst: Att det inte finns en plocktallrik med alla rätter. Och nästa gång, snälla presentera den goda maten för oss!
    Priser: 80-135
    Öppettider: Mån-Lör 17-22.

    Sara Berndtsson är Djungeltrummans matredaktör. När hon inte lagar eller skriver om mat spelar hon skivor och jobbar som kultursamordnare. Du når henne på sara@djungeltrumman.se.