Tag Archive: Alkoholfritt

1. Dryckestrender 2020

   8 april, 2020 11:09 Leave a Comment

   Djungeltrumman har skådat in i kristallkulan och spått årets dryckestrender. Häng med! 

   Hard Seltzer
   Kolsyrat vatten, alkohol och en smaksättare. Låter som en Skinny bitch i mina öron. Men Hard Seltzer kommer på burk och alkoholhalten ligger på ungefär 5%. Kaloriinnehållet är lågt och detta kommer nog sälja ordentligt under varma sommardagar. Det är inte bara Hard Seltzers som är på tapeten. Det viskas om andra alkoholfria drycker som bara spritas upp. Till exempel Hard Kombucha. Att sprita upp alkoholfria drycker och sälja på burk är en av de hetaste trenderna 2020. 

   Vin på burk
   “Jag är sugen på vin, men kommer inte dricka upp en hel flaska”. Inga problem, köp vin på burk! Idag finns det fem olika vin på burk på Systembolaget. Tre vita, ett rött och ett rosévin. Denna trend kommer med all säkerhet bara växa och växa.

   

   Illustration: Emelie Carbin

   Alkoholfritt
   Det kommer fler och fler alkoholfria alternativ hela tiden. Öl, cider, drinkar. Alternativen blir också bara bättre och bättre. Frågan är om det fortfarande är tabu att dricka alkoholfritt på fest? Hur som helst, alkoholfria alternativ är här för att stanna. En supertrend inom dryck just nu!

   GT:s med fler smakkombinationer 
   Detta har ju såklart funnits ett tag redan, för de vågade Gin och Tonic-fantasterna. Men intresset och nyfikenheten växer sig allt större i jakten på att hitta nya spännande smaker på den klassiska drinken. Och det är framförallt tonicutbudet som växer. Det finns oändligt många smaker på tonicvatten i butiker nu för tiden. Allt från rosépeppar, till fläder, till persika. Toppa med allt från gurka till pepparkorn och våga testa nya härliga smakkombinationer. Men för guds skull, glöm inte den klassiska GT:n. 

   

   Illustration: Emelie Carbin

   Haze 
   Lokal och småskalig öl! Denna humliga och grumliga ölsort blir bara större och större. Ofta gjord på amerikansk humle då stilen ursprungligen kommer från USA. Enligt en anonym bryggare är detta en “odödlig trend”. Både smakar och doftar ljuvligt och är en av 2020 största öltrender.

   Lager
   Enligt många bryggare är lagern på uppsving. Men glöm fesljumna “stor stark” på krogen. Det talas om roligare lager med mer karaktär och spännande smaker. Så är du inte så mycket för IPA och APA utan helst tar en Lageröl så kan 2020 bli ett roligt år för dig.

   

   Illustration: Emelie Carbin

   Drinkar på tapp 
   Ja, du hörde rätt! En gammal god Gin och Tonic, eller varför inte en Mojito på tapp. Om vi läst kristallkulan rätt så kommer detta finnas på många barer inom en snar framtid. Tänk vad snabbt det kommer gå att få sin drink!

   Kombucha
   En gammal asiatisk tradition där man fermenterar (jäser) te. Det är sjukt stort i gymvärlden i framförallt USA eftersom att bakterierna och syrorna i kombuchan hjälper till med återhämtningen. Den gymtrenden, där du dricker kombucha efter ett avslutat pass, börjar komma till Sverige. Redan nu dricks det mycket kombucha i Sverige, det sägs vara väldigt hälsosamt. Och hälsa och fermentering är just nu väldigt trendigt, därav är kombuchan trendig.

2. Djungeltrumman väljer: alkoholfri öl

   7 januari, 2020 11:15 Leave a Comment

   Hör du till den skara som utbrister ”aldrig mer” efter en rejäl festnatt? Är du gravid? Trött på bakfylleångesten? Eller kanske bara nyfiken på alkoholfri öl? Då är denna text till för dig. 

   Det är januari och kanske har du, likt många andra, bestämt dig för en vit månad. Nuförtiden är det ju i princip ingen större svårighet att kunna dricka öl till maten eller på klubben även om du har som ambition att välja bort alkoholen. Alkoholfri öl är inte bara trendigt utan skapar bra förutsättningar att vara nykter utan att kompromissa med smakupplevelsen. Kanske smakar det inte precis som vanlig hederlig bärs, men vad gör det när du kan upptäcka helt nya ölsorter utan minsta risk att bli bakis?

   Brooklyn Special Effects, 15:90 kr
   Inom den fina lila och mönstrade flaskan ryms en mellanmörk lager med måttlig beska. Ölen har en god maltig smak och för den som har en tränad smakpalett går det att känna av inslag av apelsinskal, sirapslimpa, honung och grapefrukt. Brooklyn Special Effects passar allra bäst till rätter av fisk eller ljust kött men vi tycker att den även går prima att dricka utan tillbehör.

   Mikkeller Weird Weather, 21:90 kr
   I den lekfullt designade burken finner du en alkoholfri india pale ale med måttlig beska som passar allra bäst till rätter med fisk eller ljust kött. Ölens lekfullhet fortsätter hela vägen från etiketten till smaken där den något humlearomatiska ölen har inslag av ananas, sockerkaka, vitpeppar, honung och citrus.

   

   Knox Non-Alcoholic, 19:50 kr
   Denna alkoholfria india pale ale med måttlig beska smakar lite som en sofistikerad vuxenläsk mer än vad den smakar öl. Tänk kombucha fast godare än vad kombuchan brukar vara. Knox har en fruktig humlearomatisk smak där grapefrukt, papaya och passionsfrukt märks av redan från första klunken som kompletteras väl av inslag som knäckebröd, örter och citron. Vill du imponera rejält med den här kan du servera den till fisk eller skaldjur och den fungerar även prima att ha till tacos.

   Freak Kriek, 23:90 kr
   Som namnet antyder så är den här bärsen tillverkad i Belgien. Den är rödblå i färgen, har en bärig doft och en syrlig smak där körsbär är den stora stjärnan i smakpaletten. Freak Kriek har dessutom inslag av apelsin, hallon, ljust bröd och örter. Slut dina ögon och låtsas att du strosar på en solig gata i Bryssel med en belgisk våffla i andra handen.

   Raspberry Blitz, 14:90 kr
   Vi fortsätter på den fruktiga banan i den alkoholfria ölens förlovade land när vi tipsar om den bäriga Raspberry Blitz. En skulle enkelt kunna beskriva drycken som en läsk för vuxna där den syrliga smaken, full av hallon, rabarber, röda vinbär och ljust bröd, verkligen lyfter fram hallonsmaken ordentligt. Drick den som den är eller som aperitif.

   Störtbrecker 1402, 13:90 kr
   Är du sugen på en ekologisk och tysk upplevelse är Störtbrecker någonting för dig. Den här ölen har en brödig smak där honung, citrusskal och örter briljerar. Självklart dricks den som bäst till husmanskost.

   Vill du läsa mer om respektive öl? Klicka in dig på Systembolagets webbplats där de har all info kring varje öl som nämns i artikeln. 

3. Alkoholfria öl du inte behöver kompromissa med i jul

   21 december, 2018 13:30 Leave a Comment

   Hallå där! Gillar du öl, men inte att bli full? Speciellt inte på julen, ihop med familjen, eller i helt enkelt i allmänhet? Då har vi lösningen för dig: alkoholfritt (0,0-0,5% alkohol). Här har vi några alternativ som funkar ypperligt såhär i vintertider. Vi bryter dessutom mot våra egna regler för att få in ett lokalt alternativ.

   
   Mikkeller Drink in the Snow / Weird Weather
   Vi (ja, några av oss i alla fall) är stora fans av Mikkellers alkoholfria Drink in the Sun så när de släppte en ny variant på den som winter ale blev vi både nyfikna och inte besvikna. Maltig, fruktig, med inslag av ingefära, muskot, citrusskal och örter. Kul! Som en bubblare kan vi även berätta att den alkoholfria New England-ipan Mikkeller Weird Weather precis (i oktober) har blivit utsedd till bästa öl på Stockholm Beer & Whisky Festival.

   
   Mariestads Strong Ale 
   Med inspiration från en ölsort som traditionellt har mycket hög alkoholhalt, strong ale, har bryggmästare Richard Bengtsson skapat en alkoholfri öl, som säljs i 10 000 exemplar på 75-centililtersflaskor. Här kan man kolla på en film om arbetet.
   – Jag inspireras av hur samhället utvecklas och det är spännande att se att allt fler väljer alkoholfritt. Därför vill jag kunna erbjuda en ordentligt smakrik öl i den alkoholfria kategorin. Den som vet något om bryggkonst vet att det är snudd på omöjligt att göra en smakrik ale, med 0,5% alkohol. Men jag backar aldrig för en utmaning. Resultatet sätter en helt ny standard för alkoholfritt. Mariestads Strong Ale är för den moderna livsnjutaren, säger Richard Bengtsson i lanseringsbrevet.

   
   Brooklyn Brewery Special Effects
   När Brooklyn Brewery gjorde sitt första alkoholfria öl blev Sverige den första marknaden den såldes på (troligtvis för att Sverige är BB:s näst största marknad). Ölet är torrhumlat och man har använt humlesorterna Amarillo, Citra och Mosaic.
   – Alkoholfri öl har haft ett dåligt rykte i USA, så när jag fick förfrågan om att ta fram den så blev jag väldigt förvånad. Så min största oro var om vi verkligen kunde ta fram en alkoholfri öl som var värdigt Brooklyn Brewery. Vi ville ta fram en alkoholfri öl som kan misstas för en vanlig öl. Och en öl som man vill dricka mer än en utav, berättar Garrett Oliver, bryggmästare på Brooklyn Brewery, i det tillhörande pressmeddelandet.

   
   Brutal Brewing A Ship Full of IPA
   Den alkoholfria varianten av Systembolagssuccén (5,8% alkohol) med samma namn passar enligt Spendrups (som äger Brutal Brewing) ”utmärkt att tillverka som alkoholfria alternativ” eftersom att ölets karaktär och humleblommighet kompenserar förlusten av den arom som försvinner vid avalkoholiseringen. För att bibehålla och förstärka den friska humlekaraktären torrhumlas alltihop en extra gång.

   
   Nils Oscars Julöl
   Mångas favorit och ett vanlig inslag på dina föräldrars julbord. Maltig med inslag av torkade aprikoser, knäckebröd, smörkola och pomerans. Ett riskfritt alternativ, julölens Volvo V90, funkar i alla snöbeklädda (eller would-be snöbeklädda) lägen.

   Lokalt då? Vi frågade Johan Lindberg som driver Fölk om lokalproducerade alkoholfria alternativ.
   – Tyvärr är det ingen som gör alkoholfri öl i stan. Knappt ens lättöl. Barlind Beer på Björkö är ensamma om att göra lättöl faktiskt, den heter Fyren och Båken och är jäkligt god. Den ligger på 2.1 procent alkohol.

   Här är den, något suddig: Barlind Beers Fyren och Båken, en hyllning till Vinga och dess landmärken. Fräsch och smakrik med behaglig beska.
   

4. Alkoholfri bar på Summerburst

   29 maj, 2017 14:06 Leave a Comment

   Den 2–3 juni kommer festivalen Summerburst till Göteborg och Ullevi. Nytt för i år är den alkoholfria baren Alkoholfriheten, som lanseras i samarbete med Briska.

   Den 2–3 juni kommer Summerburst till Ullevi, med artister som Zara Larsson, Steve Angello och Krewella på scen. I år lanserar festivalen Alkoholfriheten – en alkoholfri oas för festivalens alla besökare – tillsammans med cidervarumärket Briska.

   – Vi ser en stark trend i att allt fler väljer alkoholfritt, både till vardags och fest. Genom detta initiativ vill vi visa att alkoholfria barer nu och i framtiden har en lika självklar roll på festivaler som andra alternativ, säger Anna Lidström på Spendrups bryggeri.

   Den alkoholfria baren kommer att finnas mitt på festivalområdet, både i Göteborg den 2–3 juni och i Stockholm den 9–10 juni.

   Mer information om festivalen hittar du här.

5. På krogen utan sprit

   13 januari, 2017 12:32 Leave a Comment

   Finns det något bra att dricka på krogen som inte är sprit? Djungeltrumman bad bartendern Tom Surma trendspana vad som finns i glasen under 2017. Och så berättar vi om den nya kicken, som inte ger baksmälla.

   Gymmet är knökfullt, kolhydraterna utesluts ur kostcirkeln och Propudsen står präktigt uppradade i allas kylskåp – det är med andra ord januari. Den perfekta tiden att förändra sin livsstil mer eller mindre permanent, allt från en vecka fram till rosésäsongen.

   Att satsa på en vit månad, med eller utan snö, och tacka nej till alkohol kan vara ett aktivt val såhär års. Eller så är det en del av vardagen, året om. De senaste tio åren har Systembolagets försäljning av alkoholfria drycker tredubblats och det börjar avspegla sig i barer och på drinklistor. Men det finns en bit kvar att gå menar Tom Surma, barchef på Restaurang Familjen. Han väljer själv gärna alkoholfritt på krogen och tror att den trenden kommer att hålla i sig under 2017.

   ”På tio år har Systembolagets försäljning av alkoholfritt tredubblats”

   Vad har vi i glasen framöver?
   – Jag tror det blir mer alkoholfria bitters, alkoholfri suröl och sockerlag gjorda på kryddningar som påminner om akvavit, bitter och gin.

   Finns det bra alternativ att välja på krog och restaurang?
   – Alla som kallar sig cocktailbar kan göra något alkoholfritt, så ställ krav på att det ska vara något mer än bara någon tråkig tranbärsjuice med läsk. På Restaurang Familjen erbjuder vi näst intill hela drinklistan utan alkohol. Vissa öler, juicer och viner kostar lika mycket som saker med alkohol i sig, men det är väldigt svårt att ta betalt därefter. Så vi som ibland vill dricka alkoholfritt får också vara beredda på att betala!

   ”Ställ krav på att det ska vara något mer än en tråkig tranbärsjuice med läsk”

   Om du inte har några planer på att hänga på krogen i januari, men vill ta dig ett glas till middagen, lyxa till frukosten eller sippa på något kul på hemmafesten är de här alkoholfria uppstickarna allt annat än tråkiga:

   Caliente, en ekologisk juice med chilihetta som stimulerar hjärnan på samma sätt som alkohol. Belöningssystemet aktiveras och endorfiner frisätts vilket ge en fysisk kick, allt enligt Caliente. Finns i tre fräscha smaker och senaste nytillskottet Bluberry Lemongrass lanseras i februari. En kick utan baksmälla helt enkelt! Du hittar den i välsorterade mataffärer, på Pressbyrån och Seven Eleven för runt 25 kronor.

   MRG Wines är ett Svenskt vinhus baserat i Göteborg som erbjuder kvalitativa, fatlagrade avalkoholiserade viner med naturliga smaker och aromer som bibehålls genom en unik produktionsprocess. Rött, vitt, rosé och mousserande signerat Richard Juhlin kan du korka upp och du mår garanterat bra dagen efter. På Systembolaget och i utvalda Ica-butiker kan en flaska bli din för 89 kr eller så.