Fölk-Johan Lindberg sammanfattar 2018

Jonas Källgren Jonas Källgren
Publicerad

Johan Lindberg driver Fölk, Göteborgs första folkölsbutik. Butiken öppnade i somras och i sortimentet finns öl mellan 0% och 3,5%. Ölen kommer från mikrobryggerier från Göteborg, övriga Sverige och övriga världen.

Hur var ditt 2018?

– Mycket bra! Fölk öppnade i juni och det har varit fullt ös sedan dess.

Vilken var årets bästa folkölsupplevelse? – Det är svårt att inte svara att det var vår öppning den 9 juni då över 1 000 personer kom till Fölk och drack folköl längs hela Hvitfeldtsgatan.

Vilken var den största besvikelsen? – Att O/O Brewing inte har gjort en folköl.

Vilken ölsort tror du får sitt genombrott 2019? – Inom folköl så tror jag på Weissbier. Som folkis är det väldigt ovanligt just nu men efterfrågas ofta.

Vad tror du att vi kommer dricka mer av 2019? – Utöver Weissbier så tror jag på välhumlad lager/pilsner, men också bra alkoholfritt.

Vad kommer vi att dricka mindre av 2019? – Alkoholstark öl.

intervju
Powered by Labrador CMS