Sponsrat från AirDine

Middag för modiga

Sara Berndtsson Sara Berndtsson
Publicerad Senast uppdaterad

Att äta middag bland främlingar är en sak, men middag med främlingar är en helt annan. Sara Berndtsson testar att öppna restaurang hemma.

När AirDine sökte betatestare till sin app såg jag min chans, att prova på att ha en egen restaurang. Under vintern har några modiga vågat sig på att gå hem till okända på middag. Det hela har fått ett namn, social dining.I betaversionen av appen presenteras värden, middagen med pris och antal platser. Sedan kan de som är sugna skicka en förfrågan, och om den godkänns dras pengarna efter genomförd middag. Ingångarna är olika, vissa är nördiga foodies, husmanskost-fantaster, motståndare till matlagning men älskar att käka eller bara nyfikna på att träffa nya människor. Framför allt är det enkelt.

”Ett litet kollektiv i Majorna agerar restaurang för sex personer”

Ett kilo äpplen som blev över från en lördagsmiddag med några vänner blir utgångspunkten för min första middag. Ett litet kollektiv i Majorna agerar restaurang för sex personer en kväll i slutet av november.

Gästerna anländer punktligt och min roomie Anna serverar en fördrink baserad på äppeljuice. Det kickar igång minglet medan jag löser de sista detaljerna i köket. Jag hör att samtalen är lite trevande en minut eller två, men sen är snacket igång och fortsätter hela kvällen kors och tvärs över bordet. I köket lackar svetten, jag vevar ihärdigt i kastrullen där huvudrätten blir till. När det är dags att servera måste jag kväva en panikartad skrattattack i en kökshandduk. Bovete-otton har inte rätt konsistens och ser inte ens ut att räcka till mina sex gäster. Lärdom av detta: en peppande vän är bra att ha till hands, en som påminner om att hur det än ser ut, så kan det smaka bra.

”Maten måste inte vara hämtad ur The White Guide och det är samtalet som är viktigast”

Äpplena räcker även till en dessertpizza, min första, det är den som får mig och rumskompisen att tyst göra high-five när sista personen gått. När gästerna har gått, går det att pusta ut. Det var helt okej att använda en vas som dricksglas, maten måste inte vara som hämtad ur The White Guide och det är samtalet som är det viktigaste. Att öppna upp sitt hem eller knacka på en främlings dörr är för de allra flesta väldigt läskigt och ovant. Men lika energigivande som en dyr grönsaksjuice i januari.

AirDine lanseras den 18 februari. Texten publicerades ursprungligen i Djungeltrumman #25.

samarbete
Powered by Labrador CMS