Vinmakare och rymdforskare besöker Unity Jazz

Sara Berndtsson Sara Berndtsson
Publicerad

Unity Jazz har på bara några månader blivit varenda jazzkatts stammisställe och imponerar med sitt utbud av levande viner, ost och svängig musik. Tillsammans med Kvalitetsviner som sedan över tio år tillbak försett krog-sverige med naturviner har de på söndag bjudit in vinmakaren Stefano Gonnelli från Toscana till Göteborg.

Kvällens viner kommer från den biodynamisk gården Podere Borgaruccio som ligger i Toscana, nordöst om Pisa. 2007 köpte den tidigare rymdingenjören Stefano Gonnelli och Nicoletta Dicova, ursprungligen vinmakersak från Bulgarien och numer även master of wine vingården. Där odlar och tillverkar de idag biodynamiska viner, Extra-virgin olivolja, Grappa och sylt.

Stefano Gonnelli Foto: Kvalitetsviner

Vingården är en relativt liten i sitt slag och består av 12 ha, varav vinodlingen avsätter 5 ha med ca 50 åriga stockar. Med ett läge på 150-180 m över havet och en jordmånen bestående av tufosand rik på fossila skal. Varje år produceras runt 12.000 flaskor och de druvor som odlas är; Sangiovese, Ciliegiolo, Malvasia Nera, Trebbiano, Procanico, Malvasia Bianca del Chianti och San Colombano.

Stefano och Nicoletta döper ofta vinerna efter platser kring gården och alla vinetiketter är utformade efter Tarotkort. Stefanos koppling till det kosmiska lyser igenom i hans beskrivningar av sina viner som olika stjärnbilder.

Ta tillfället i akt att serveras vin av en italiensk vinbonde i den bistra senvintern. Förutom att du kan få svara på alla dina funderingar om druvor, jordmåner och dofter är det också en möjlighet att få prata med en livs levande rymdexpert.

Unity Jazz, Kyrkogatan 13 Söndag 25 februari

Kl 16-01

mat och dryck
Powered by Labrador CMS