SOPP-PATRULLEN: BERZELII CHOKLAD

Emerentia Leifsdotter Lund Emerentia Leifsdotter Lund
Publicerad Senast uppdaterad

Det kan låta konstigt, men bäst soppa hittills serverar en chokladbutik. Och det smakar inte ett dugg kakao, förutom efterrätten då.

Vi har hört talas om det ”hemliga soppstället” innan. Det ska ligga på Korsgatan, innanför Almedalsmagasinet. Vi går in i en normal inredningsbutik med otroligt dyra, men fina, dukar. Medan vi häpnas över att mammas gamla duk kostar 2800 kronor som ny slås vi av en minimal doft av mat. Vi är på rätt spår.

En våning upp uppenbarar de sig, det lilla kafét och chokladbutiken. Soppa med smörgås kostar 69 kronor. Lägger vi till 20 får vi valfri kaffe och valfri pralin. Vi slår till. Det är inte varje dag vi äter efterrätt på finställe.

Soppan kommer in med en surdegssmörgås, vi väljer båda bort korven på smörgåsen, det är inga som helst problem, för smörgåsen görs direkt på beställning. Det märks: cheddarosten är inte det minsta svettig, färskostkrämen är kall och god och gräslöken i krämen ser nyhackad ut. Vi är häpna.

Soppan är för dagen en pumpasoppa, men vi slås båda av att den nästan kunnat säljas som hummersoppa. Kanske är det den lite vispade och fluffiga konsistensen som gör det, eller färgen, eller så är det någonting annat, men gott, det är det.

Vi delar lokalen med några som verkar vara pensionärer, de klättrar upp på de höga barstolarna och jag får hjärtklappning, men de klarar sig, ingen trillar av stol, eller pinn, och stämningen är gemytlig. Mannen i kassan är otroligt trevlig, och kvinnan i köket plockar bort vår disk samtidigt som hon tar kaffe-beställningen. Vi väljer en macchiato och en espresso. Macchiaton är ett misstag, beställaren hade ingen aning om att macchiato betyder befläckad och att det är mjölk i kaffet, men det gör ingenting för lakrits-karamell-chokladtryffeln väger upp. Den är så god. Beställaren av espresson kompletterar drycken med en blodapelsinspralin, även den perfekt.

Nu återstår bara att trycka på publicera, och det är inte utan lite ångest. Ska vi berätta för alla om det här smultronstället? Ja, Berzelii choklad och kafé förtjänar fler kunder, då kanske de kan flytta ut från inredningsbutiken och öppna eget. Vi hoppas på det.

mat och dryck
Powered by Labrador CMS