Cocktail Omakase på Familjen

Maria Kopp Maria Kopp
Publicerad

Restaurang Familjen är kända för sina goda drinkar, och nu på lördag bjuder de in till ett extra fint cocktailevent. På Gunroom Cocktail Omakase serverar Hampus Thunholm och Björn Kjellberg inte bara något gott i glaset, utan även historier och underhållning.

Hampus Thunholm och Björn Kjellberg är välkända namn i den svenska cocktailvärlden, och har arbetat på ställen som Little Quarter, Shibumi, Ling Long och Bottles. De berättar att omakase kommer från den japanska sushikulturen och betyder ungefär ”kockens val”.

– Här med skillnaden att vi är bartendrar och serverar drinkar, berättar historier, underhåller och tar hand om gästerna på ett trestjärnigt manér. Totalt är det nio drinkserveringar av varierande storlek (totalt ungefär fem drinkar) samt ett snack och en matservering (av storlek mellanrätt), berättar de på Facebook.

Cocktail Omakase kan liknas vid en avsmakningsmeny på en stjärnkrog, där alla gäster anländer samtidigt och blir visade till bords.

– Vi serverar sedan drink för drink i ett behagligt tempo och varvar med historier och presentationer kring tanken bakom drinken, hur vi gjort den och varför. Vi leker väldigt mycket med förväntningar, namn, ingredienser och koncept i drinkarna och försöker flytta gränsen för vad man som gäst är van vid. Dock med en väldig stark ledstjärna om att allt ska vara gott, vare sig man får höra historien bakom eller inte!

Gunroom Cocktail Omakase kostar 595 kr per person och äger rum lördagen den 13 maj klockan 18.00. Mer info hittar du här!

mat och dryck
Powered by Labrador CMS