Göteborgs krogliv växer så det knakar

Sara Berndtsson Sara Berndtsson
Publicerad

Modern salladsbar i Fredsstan Nu är det slut med näringsfattiga sallader där gurka och tomat spelar huvudrollen, hos nyöppnade Beets får du en mättande, färgsprakande och smakrik måltid. Med spännande smakkombinationer som rökta mandlar, portobellosvamp och len palsternackskräm lär kön ringa lång vid lunchtid i det nygamla kvarteret Fredsstan. Gänget bakom Beets har vi tidigare mött på Stadsbiblioteket och Roots där de langar avocadomackor och kaffe hela dagarna. Men idén till den nya restaurangen är inte hämtad från en bok utan inspirationen har de samlat på sig genom resor till de mest trendkänsliga städerna i världen såsom New York, Berlin och London. Beets, Drottninggatan 55

Pinxos på Tyska bron Open New Doors har under ett par år serverat rawfood i sin glasbeklädda restaurang ett stenkast från Stadsmuseet och lejontrappan. Kalla, växtbaserade rätter och bakverk tillagade utan ugn sysslar de fortfarande med. Men under fredag och lördagskvällar blir det helt klart lite varmare i lokalen numera. Då dukas det upp en pinxosmeny på bardisken och fram kommer både öl och naturvin. Vad som serveras varierar för varje helg, men vi har än så länge fått äta spanska och mexikanska specialitéer på en pinne. Open New Doors, Tyska bron 1

Nytt krogkluster i Rosenlund Zamenhof är namnet på Barabicus systerkrog och efternamnet på mannen som uppfann språket Esperanto. Att kalla det en krog är kanske en underdrift, vi ska nog säga restaurangcenter. På Café Gazette som slog upp dörrarna i slutet på mars kan du bland annat kan dricka svalkande bellinis och äta avocadomackor. Lite längre in i lokalen, på The Silver Lining bar kan du dricka cocktails på tapp, käka grillmat som du hämtar på en bricka, ja precis som i matsalen. Såklart finns det mängder av öl att välja på också. Ett hörn är även fyllt med arkadspel, så här kan kvällen bli riktigt lång. Vid lunchtid kan du stilla hungern på Mayday som langar ut pokebowls och färskpressad juice på löpande band. Zamenhof är helt klart stammis-vänligt, många människor får plats och det kommer vara öppet ungefär hela dagen, från lunch till sängfösare iallafall. Zamenhof, Esperantoplatsen 5

Artikeln publicerades ursprungligen i Djungeltrumman #50.

krognytt
Powered by Labrador CMS