Magnus & Magnus öppnar Bara Magnus

Bara Magnushar lyckats med konststycket som så många nya ställen bara önskar sig. Att bli en snackis, innan första ölen lämnat baren. Inte så konstigt kanske. Storebror Magnus & Magnus, och sommarbästisen m2 Backyard är rätt duktiga på det där med att haffa haffa en trogen anhängarskara.

2012-10-03 11:22 2012-10-03 11:22
Publicerad Senast uppdaterad

I morgon slår den upp portarna, baren Bara Magnus. Utbrytarkungen som ska servera smårätter och långkok dörr i dörr med finkrogen Magnus & Magnus. Magnus Gunnarsson är hjärnan bakom baren och matsalen, som lär bli ännu en magnet för alla törstiga strupar som stryker kring Magasinsgatan på helgerna. Han har skapat baren i sina drömmar, med stor och lång bardisk, där man kan äta också om man inte bara vill dricka. Låter som ett bekant koncept? magnus drömmer vidare:

Så, Magnus. Varför öppnar du Bara Magnus?

– Jag älskar det här hörnet! Jag har varit här i femton år. Nu växer det!

Men varför?

– Jag vill erbjuda något som är klart enklare. m2 är en finkrog. Bara Magnus är något helt annat.

Fulkrogen Bara Magnus?

– Haha, ja exakt! Nej, ärligt talat så har jag väldigt höga ambitioner här också. Det ska vara fantastiskt att komma till Bara Magnus, men samtidigt långtifrån finkrog. Vardagligt.

Vad betyder det egentligen?

– Det betyder att det inte är dyrt. Inga bordsbokningar. Avslappnat. Små enkla rätter som kocken lagar inför ögonen på dig, på en öppen häll. Halstrat, lättgrillat, det är genialt.

Men Magnus, det är Göteborg vi snackar om. Det finns dåligt väder. Och snart är det vinter!

– Inte på min gård. Jag har byggt in en del av den. Jag ska grilla året runt.

Ok, det var det hela?

– Nej, det är nog bara början. Men ibland blir det klubb också.

Martina Johansson

blandat
Powered by Labrador CMS